tabla de quesos

Cómo crear una tabla de quesos

Algunos consejos para la creación de una gran tabla de quesos:

  • Elija quesos con una variedad de sabores, texturas,edades y colores. De leve a fuerte, suave a fuerte, fresco a edad, las conginaciones son ilimitadas.
  • Seleccione cuatro y cincuenta y ocho quesos y el plan en alrededor de 3-5 onzas de queso por persona. Esta cantidad puede variar en función del curso.
  • Puede ser divertido para que su selección será dictada por un tema. Por ejemplo, una selección de quesos solo desde Vermont, quesos de cabra estrictamente, o tal vez una oferta de quesos sólo italianos.
  • Con un presupuesto? Se adhieren a entre uno y dos quesos de calidad en lugar de una mayor variedad de queso más barato.
  • Es queso se muestra mejor en una superficie naturl. Utilice madera, pizarra o mármol.
  • Ofrecer un cuchillo para cada queso y dejar espacio entre cada qeuso para que los sabores no se mezclen.
  • El queso se disfruta mejor a temperatura ambiente. Asegúrese de tomar sus quesos de la nevera 1-2 horas antes de servir.
  • Etiquetar cada queso es una buena idea para que sus clientes sepan lo que están comiendo.
  • Acompañamiento son la clave. Elija el pan rústico y galletas que no eclipsar el queso. Peras frescas, manzanas, higos y uvas o albaricoques secos, los arándanos y as cerezas son buenas opciones. Si desea incluir las bayas, que se sirve mejor en la forma de compotas, mermeladas y chutneys. Verduras en escabeche, las nueces y los embutidos también son grandes adiciones.
  • Una tabla de quesos no tiene que ser servido como un aperitivo. Sirva el queso después del plato principal y antes del postre, o al final de una comida con el puerto y el chocolate.