BESOS DE REY SILO

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Los Besos de REY SILO es un miniqueso láctico de entre 40 a 50gramos, cilíndricos de corteza natural de Geotricum candidum.El Afinado fue desarrollado conjuntamente con los chefs de CasaGerardo, Pedro y Marcos Morán, y en su desarrollo óptimo deberáde tender a protolizarse (convertirse en crema) total o parcialmente.El proceso de elaboración de los Besos del REY SILO, como todoslos quesos que elaboramos en nuestra quesería, es totalmente artesananal.

La leche cruda y entera de vaca se coagula durante 24 horas, utilizandopequeñas cubas de 200 litros, posteriormente es moldeadocon cucharón y cada pieza de queso fresco es salada en cortezapor ftotamiento.

Los Besos del REY SILO tienen un sabor cremoso e intenso a lácteos,con toques florales y salinos, suave en boca.Los Besos del Rey Silo se rpresentan en packs de 3 unidades.

Libre de Lactosa y de Gluten

Valores típicos para raciones de 100 gr: Calorías 318 kcal, grasas28,16 gr (de las cuales, saturadas 18,69 gr), colesterol 25,8 mg,sodio 0,95 mg, carbohidratos 1,46 gr ( de los cuales azúcares 0 gr),proteínas 19,2 gr, sal 0,95 gr

Leche cruda y entera de vaca, cuajo y sal

Manténgase refrigerado. Para disfrutar de este queso en su mejormomento, consúmelo dentro de los 7 días posteriores a su apertura.Una vez abierto, recomendamos envolver el queso en su papelalimentario y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera.