MASSIMO DE REY SILO

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El Massimo REY SILO es la versión máxima del REY SILO Blanco,con un peso de entre 1,6 kilogramos y 2,1 kilogramos de peso yforma cilíndrica.

Es un queso de cuajada láctica como el REY SILO Blanco y comoéste, está elaborado artesanalmente con leche cruda y entera devaca procedente de una única explotación ganadera de Asturias.Madurado en la bodega subterránea de la quesería, con temperatura,humedad y renovación del aire controlada, su gran tamañonos permite un afinado más largo y complejo en el que las bacteriaslácticas y el moho Geotricum de la corteza aportan matices querevelan el origen asturiano de este queso.

Este afinado más largo se traduce en un consumo preferente tambiénmás largo de entre 6 y 8 meses en bodega.Sabor elegante y complejo a lácteos, hierba y flores, largo y conpersistente retrogrusto a avellanas tostadas.

Libre de Lactosa y de Gluten

Valores típicos para raciones de 100 gr: Calorías 318 kcal, grasas28,16 gr (de las cuales, saturadas 18,69 gr), colesterol 25,8 mg,sodio 0,95 mg, carbohidratos 1,46 gr ( de los cuales azúcares 0 gr),proteínas 19,2 gr, sal 0,95 gr

Leche cruda y entera de vaca, cuajo y sal

Manténgase refrigerado. Para disfrutar de este queso en su mejormomento, consúmelo dentro de los 30 días posteriores a su apertura.Una vez abierto, recomendamos envolver el queso en su papelalimentario y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera.