MASSIMO DE REY SILO CON MAGAYA

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El Massimo del REY SILO Afinada con Magaya de Sidra procedentedel Llagar El Gobernador es un Massimo con un afinado especialen el que, el queso, con una curacióm mínima de dos meses, secubre completamente con la “·Magaya”, es decir, la pulpa de lasmanzanas de sidra que han sido prensadas para obtener la sidraDOP de Asturias.

Una vez extraida de las prensas la “Magaya”, ésta se congela inmediateamentey sólo se descongela cuando se cubren los quesos conla misma, lo que provoca una rehidratación de los quesos, produciéndoseen el interior del mismo la fermentación alcohólica.

La pasta del Massimo del REY SILO Afinado con Magaya de sidraes blanca, densa y cremosa.

En corteza conserva restos de la Magaya con la que ha sido afinado.En boca tiene un sabor a lácteos y a sidra natural asturiana, conretrogusto frutal a aromas alcohóicos.

Libre de Láctosa y Gluten

Valores típicos para raciones de 100 gr: Calorías 318 kcal, grasas28,16 gr (de las cuales, saturadas 18,69 gr), colesterol 25,8 mg,sodio 0,95 mg, carbohidratos 1,46 gr ( de los cuales azúcares 0 gr),proteínas 19,2 gr, sal 0,95 gr

Leche cruda y entera de vaca, cuajo, manzana prensada y sal

Manténgase refrigerado. Para disfrutar de este queso en su mejormomento, consúmelo dentro de los 40 días posteriores a su apertura.Una vez abierto, recomendamos envolver el queso en su papelalimentario y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera.